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'association des Amis de la Table Médiévale est née en 1994, suite à un cours dispensé à la Faculté des Sciences de Poitiers par Claude-Charles Mathon sur l'origine des plantes cultivées.
es membres de l'association poursuivent leurs recherches sur l'élaboration de menus médiévaux. Ils expérimentent les recettes relatées dans les recueils anciens.
ls ont pour objectif de faire découvrir au plus grand nombre un patrimoine culinaire souvent insoupçonné.
our nous contacter :
- Le président : - Tél : 05 49 58 41 84
- Le secrétaire : François Kihm - Tél : 05 49 42 69 82
